小伙伴們，你們知道動畫片《蠟筆小新》里面的野原新之助小朋友最討厭的蔬菜是什么嗎?沒錯，就是青椒。每次小新搭訕美女大姐姐的時候都會問：“小姐，你敢吃青椒嗎?”甚至見到自己崇拜的偶像動感超人的時候，小新想到的問題竟然也是：“動感超人，你敢吃青椒嗎?”哈哈哈，可想這位小朋友是有多不喜歡青椒。那么小伙伴們有沒有想過美伢媽媽為什么強(qiáng)迫孩子吃青椒呢?原因是青椒中含有大量的維生素A、維生素B、維生素C以及葉酸和胡蘿卜素等維生素，尤其是維生素A適量飲食能夠保護(hù)視力、延緩細(xì)胞老化、美容養(yǎng)顏、抗衰老抗氧化。這么一想，可能是因?yàn)槊镭髬寢屖亲约簽榱俗兠啦畔矚g吃，所以經(jīng)常做青椒的食物吧。

不光是青椒，很多食物都含有我們?nèi)祟惥S持正常的生理功能所必須的維生素A。維生素雖然不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但是在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用，是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物，如果缺少就會影響我們的健康成長。而且，維生素A的來源、功能和應(yīng)用也多次出現(xiàn)在考試中，那么，備考國考的小伙伴們和圖圖老師一起來看一看吧。

維生素A是科學(xué)家們最早發(fā)現(xiàn)的維生素，又稱視黃醇或抗干眼病因子，小伙伴們一看這個名字就可以猜到它一定和我們視力有關(guān)，在我們的身體中主要負(fù)責(zé)維持正常視覺功能，是保護(hù)眼睛的小天使，一旦缺少就可能引起夜盲癥和視力減退。同時，也不能過量攝入，因?yàn)槿梭w攝入過量的維生素A可引起中毒綜合征，發(fā)生頭痛、嘔吐、嗜睡等現(xiàn)象，甚至?xí)�引發(fā)脫發(fā)哦!

另外，維生素A還可以抑制腫瘤生長，維持骨骼正常生長發(fā)育，幫助牙齒生長、再生，能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點(diǎn)，柔潤肌膚，預(yù)防皮膚癌等等，這些都是維生素A的功能，小伙伴們記住了嗎?看來美伢媽媽讓小新同學(xué)吃青椒還是很有道理的。

那如何攝取維生素呢，如果不是為了治療疾病，在日常的飲食中即足夠，比如動物肝臟、綠色或紅黃色的蔬菜、水果，如胡蘿卜、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等，這些都是我們常見的身材，圖圖老師的媽媽就經(jīng)常做魔鬼料理--牛肝炒胡蘿卜，其貌不揚(yáng)，但超級好吃。商業(yè)上最豐富的維生素A來源是魚肝油，也是考試中經(jīng)常出現(xiàn)在選項(xiàng)里面的考點(diǎn)。

小伙伴們，現(xiàn)在對維生素A是否多一些了解了呢?在備考期間一定要注意均衡因素，葷素搭配，這樣才有足夠的能量去備考。在復(fù)習(xí)期間遇到困難的題目，記得來咨詢圖圖老師，么么噠!

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